果蔬冷库安装设计要点
节能省钱：

果蔬冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，是加工、贮存农产品的场所。

果蔬冷库从严格意义上来讲属于保鲜库，主要用于水果、蔬菜等的保鲜，我国的果蔬冷库建设近几年来发展速度很快，很多大型、中型的果蔬冷库相继建造，对冷链物流起着非常重要的作用。

果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。果蔬冷库温度均采用冷库保鲜技术，冷库设计过程中机组大小选型一定要控制好，这样才能把冷库中的温度控制到更好。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为******成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

水果小型水果冷藏库的建设，比较适合南北方种植水果的农户，能够有效的延长水果的保质期，提高我们的经济效益，比如说葡萄可以保鲜七个月，苹果可以保鲜六个月，存放到小型水果冷藏库之后，依然可以保存鲜嫩的品质。

除了这些利益之外，使用小型水果保鲜库也可以有效抑制水果出现病虫害，也能够减少水果出现重量损失的情况，存放到小型水果保鲜库之后，随货出库之后也能够延长有效的摆架时间，如果水果放入到普通的冷藏库内，那么拿出水果保鲜库之后只有七天的摆架时间，如果我们可以建设气调小型水果保鲜库，能够让水果得到保鲜的效果，同时也可以有效延长摆架时间，制定小型水果保鲜库主要***是增加了气调系统，利用温度和氧含量的控制，能够让水果的呼吸状态得到全面的抑制。