药用辅料焦糖着色剂

药用辅料焦糖着色剂

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焦糖

　　[8028-89-5]

　　本品是以碳水化合物如蔗糖或葡萄糖等为主要原料，经加热处理制得。

　　【性状】本品为暗棕色稠状液体；微有特臭。

　　本品可与水混溶，

　　相对密度  本品的相对密度（通则0601）不得小于1.30。

　　【检查】纯度  取本品1ml，加水至20ml，加磷酸0.5ml，摇匀，应不生成沉淀。

　　吸光度  取本品适量，精密称定，用水溶解并稀释成每1ml中含1.0mg的溶液，摇匀，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在610nm的波长处测定，吸光度不得过0.600。

　砷盐  取本品2.0g，置凯氏烧瓶中，加硫酸5ml和玻璃珠数粒，小火加热使炭化，控制温度不超过120℃（必要时可添加硫酸，总量不超过10ml），

小心逐滴加入浓过氧化氢溶液，俟反应停止，继续加热，并滴加浓过氧化氢溶液至溶液为无色或淡黄色，冷却，加水10ml，

加热至浓烟发生使除尽过氧化氢，加盐酸5ml与水适量，依法检查（通则0822第二法），应符合规定（0.0001%）。

　　微生物限度  取本品，依法检查（通则1106），每1g供试品中不得检出大肠埃希菌。

　　【类别】药用辅料，着色剂。

　　【贮藏】密闭保存。