乳化罐的作用是将一种或多种物料（水溶性固相、液相或胶状物等）溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其适用于某些难溶胶状类添加剂如CMC、黄原胶等。

　　乳化罐的适用范围
　　乳化罐适用于化妆、医药、食品、化学、染色、印刷油墨等工业品的生产，尤其对基质粘度大，固料含量比较高的物料配制乳化更显功效。

　　(1)化妆工业品：面霜、乳液、口红、香波等
　　(2)医药工业品：软膏、糖浆、眼药、抗生物质等
　　(3)食品工业品：果酱、奶油、人造黄油等
　　(4)化学工业品：化学药品、合成粘剂等
　　(5)染色工业品：颜料、氧化钛等
　　(6)印刷油墨：彩色油墨、树脂油墨、报纸油墨等
　　(7)其他：颜料、蜡类、涂料等

　　乳化罐的特点
　　本机组操作简便，性能稳定，均质性好，生产效率高，清洗方便，结构合理，占地面积少，自动化程度高等特点。