制药用增稠剂果胶药用辅料级

制药用增稠剂果胶药用辅料级

【性状】本品为白色至浅棕色的颗粒或粉末。

【类别】药用辅料，增稠剂、释放阻滞剂和胶凝剂等。

【贮藏】密封保存。

【标示】应标明酯化度的标示值。

药用级果胶概述

药用级果胶是一种常用的药用辅料，它属于多糖类物质，主要来源于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层。果胶在酸性溶液中比在碱性溶液中更稳定，并且根据其酯化度的不同，可以分为高酯果胶和低酯果胶。高酯果胶在特定条件下形成非可逆性凝胶，而低酯果胶则需要与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。

药用级果胶的应用

药用级果胶在医药领域的应用十分广泛，它可以作为软水剂、织物增重剂、防火剂，以及用于釉药、焊药等方面。在医学上，果胶可以用作Q化物中毒的解毒剂。此外，果胶还被用作食品添加剂，如乳化剂、稳定剂、增稠剂等，按生产需要适量用于各类食品，尤其在果蔬汁中使用量为3.0g/kg。

药用级果胶的来源

药用级果胶可以从多种植物材料中提取得到，例如柑橘皮或苹果渣。它的性质使其成为一种理想的添加剂，可用于改善食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性。

药用级果胶的质量控制

药用级果胶的质量控制涉及到多个方面，包括其纯度、干燥失重、重金属含量、砷盐含量等。例如，国家标准规定了果胶中二氧化硫的含量，总半乳糖醛酸的含量，以及重金属和砷盐的检测方法。

结语

综上所述，药用级果胶作为一种重要的药用辅料，在医药和食品行业中有着广泛的应用。它的质量和用途决定了它在现代生产和生活中的重要作用。