制药用包衣材料玉米朊药用辅料级

制药用包衣材料玉米朊药用辅料级

【性状】本品为黄色或淡黄色薄片，一面具有一定的光泽；或为黄色或淡黄色粉末。

【类别】药用辅料，包衣材料和释放阻滞剂等。【贮藏】密闭保存。

药用级玉米朊概述

药用级玉米朊是一种源自玉米的蛋白质，具有多种物理和化学特性，使其在医药和食品行业中有着广泛的应用。它因其高蛋白质含量和特殊的化学结构而被开发用于多种用途，包括作为药品和食品的涂层料，以及在薄膜和涂料制造中的应用。

药用级玉米朊的用途

药用级玉米朊的主要用途包括：

1. 医药领域的应用：由于药用级玉米朊具有高度抗击微生物侵袭的性能，因此它可用作各种药品以及糖果、硬果、粮食等要求有光泽并保持水分的食品的涂层料使用。这种涂层料可以提供保护层，防止微生物污染，并保持食品的新鲜度。

2. 食品包装领域的应用：药用级玉米朊还具有可食性，因此它可以广泛应用于食品包装纸的表面涂层，特别是对于油类及冷冻食品的包装纸，可以有效地防止油脂浸透和水分蒸发。

3. 维生素强化剂：在大米用维生素强化时，外层用该食品喷涂，可使涂于米粒表面的维生素在水洗时不致流失，从而提高维生素的保留率。

药用级玉米朊的化学结构

药用级玉米朊的化学结构使其具有疏水的氨基酸相连，同时存在α-螺旋体和β-折叠片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH。这些结构特点赋予了它形成保鲜薄膜的性质。

药用级玉米朊的质量要求

药用级玉米朊的质量要求包括其含量应在88.0%~96.0%(氮)范围内，13.1%-17.0%为适宜的含量。

结论

综上所述，药用级玉米朊是一种多功能的绿色产品，其在医药和食品行业的应用显示了其广泛的用途和重要的价值。