微波灭菌机微波杀菌无污染、安全无害
时间:2020-09-25 阅读:646
微波灭菌机有4个重要的特性,一方面它是低温杀菌,是生物能与热能共同作用,能同时对被杀菌物料表面实施整体杀菌,较大地缩短杀菌周期,并保证杀菌工艺的一致性,这样一来,同样杀菌温度下,微波杀菌时间短,相同杀菌条件下,菌致死的温度低;
另一方面,它还是一种物理杀菌,在杀菌的过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。”
改善劳动条件,节省占地面积
设备的工作环境低、噪音小,较大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。
时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。