台北市此次广泛抽验年节食品，检验防腐剂、漂白剂、调味剂、着色剂、黄曲毒素、亚硝酸盐等含量，二百五十一件年节食物，有三十五件不合格，主要为防腐剂超量及漂白剂残留。

　　技正姜郁美表示，即食豆干不合格率zui高，五十七件中有二十七件被验出超量防腐剂苯甲酸或己二烯酸。

　　不合格的豆干制品，主要是彰化县溪湖镇裕香食品生产，其“八角豆干”被检出防腐剂苯甲酸及己二烯酸过量，“麻辣切干”苯甲酸含量超过标准值七倍，裕香陈姓业者表示，可能是搅拌器出问题，防腐剂分布不平均所致，将立即改善。。

　　台中县清水镇天素食品的豆类制品不合格率也偏高，其中“沙茶素食豆干”己二烯酸含量超过标准值两倍。

　　另有四件年糕、草仔粿被验出过量防腐剂，“唯丰肉松”的猪肉干含过量防腐剂，制造商在云林县北港镇。

　　指出，苯甲酸俗称安息香酸，过量食用会刺激肠胃道引起胃痛，也会对肝肾产生影响。己二烯酸为食品常用的防腐剂，虽毒性较低，但也不可过量使用。