药用辅料DL酒石酸  500g起

药用辅料DL酒石酸  500g起

概述DL-酒石酸又称2，3-二羟基丁二酸，分子式：C4H6O6nH2O(结晶品：n=1，无水品n=0),外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。性状DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶，或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。用途DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等Chemicalbook。使用范围根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。参考质量指标BP98版指标名称指标含量%99.5-101.0钙盐≤%0.02重金属（以Pb计）≤%0.001氯化物（Cl）≤%0.01硫酸盐（SO4）≤%0.015草酸盐（C2O4）≤%0.035干燥失重≤%（100-105°C恒重）0.2GB15358-94项目指标一水品DL-酒石酸含量（以干基计），%≥99.5熔点范围200-206°C硫酸盐（以SO4计）%≤0.04重金属Pb%≤0.001砷（以As计）%≤0.0002易氧化物合格加热减量%≤11.5灼烧残渣%≤0.10无水品DL-酒石酸含量（以干基计），%≥99.5熔点范围200-260°C硫酸盐（以SO4计）%≤0.04重金属Pb%≤0.001砷（以As计）%≤0.0002易氧化物合格加热减量%≤0.5灼烧残渣%≤0.10化学性质无色晶体。溶于水和乙醇，微溶于乙，不溶于苯。用途用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂，也可用于医药用途用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业