2托1大型不锈钢杀菌锅

2托1大型不锈钢杀菌锅

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2023-10-18 15:13:15
600
产品属性
关闭
诸城市劲创机械科技有限公司

诸城市劲创机械科技有限公司

免费会员
收藏

组合推荐相似产品

产品简介

2托1大型不锈钢杀菌锅劲创1200X3600型电脑全自动并联杀菌锅部分:概述在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好......

详细介绍

2托1大型不锈钢杀菌锅劲创1200X3600型电脑全自动并联杀菌锅部分:概述在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好...

2托1大型不锈钢杀菌锅

劲创1200X3600型电脑全自动并联杀菌锅

部分:概述

在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。

杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的最重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,更大限度减少杀菌时间。

   食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:

1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

 

我们的全自动电脑并联式杀菌锅,就迎合了以上的杀菌要求。具有:操作简单,节约能源,提高生产效率,热分布均匀,既可交叉也可同时使用的特点,也能满足不同产品不同工艺的要求使用。

 

第二部分:设计理念

基于以上特点,这就要求厂家:

1.要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备,、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

3、公司推出—F值杀菌锅—食品杀菌只需要设定F值和杀菌温度(121℃),用杀菌效果直接控制整个过程:一种预设置杀菌效果为控制目标的热力杀菌的方法。向食品行业杀菌过程(杀菌公式),电脑自动运行,出锅后的每件产品的F值均能达到预设的F值。杀菌一致性强,杀菌成本更合理、更科学。

4、人性化!(处处别具匠心,体现以人为本的设计理念)

安全!(按照:国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造)。

可靠!(选用品牌的部件,)

节能!(温度散失;电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配)

外形美观、新颖,结构紧凑、简约便于操作!

 

第三部分:设计、制造依据

1.        压力容器部分按照标准GB150-1998《钢制压力容器制造标准》进行设计和制造。并接受《压力容器安全技术监察规程》的监察

2.        产品特点主要以锅内热量分布均匀的指标进行设计制造。

ISO9001-2000质量保证体系、HACCP的设计制造要求。

第四部分:设备技术参数及要求

1技术参数

DN1200X3600全自动并联杀菌锅技术参数

序号

工序

科目

参数

单位

特定要求


进汽

蒸汽压力

0.4-0.54

MPa



容器及管道

设计压力

0.35

MPa



测试

试验压力

0.44

MPa



容器内

设计温度

147



容器类别





容器内产品

更高工作温度

125



压缩空气

空气压力

0.3

MPa



线电压

电压

380

V



小时用电量

功率

35

KW



锅体容量

全容积

4.6

m³/



水罐容量

全容积

9.2

m³/



锅体尺寸

内径×长度

DN1200×3600

mm

2








防腐尺寸

腐蚀度

0

mm



设备外型尺寸

5500×4160×2030


mm



生产能力



kg/



更大误差

热分布误差

±0.3



整套设备及设施

材质

SUS304




进满水/排完水


小于4

min



水罐升温时间

20-121

30

min



升温时间

产品升温时间

5-10

min



降温时间

产品降温时间

3-10

min



升温方式

的汽水混合器

DN80-80



 

 

 

DN1200X3600全钢电脑全自动水浴式高温高压并联调理杀菌釜

主要配置

序号

名称

数量

产地

材质

备注



 

工艺罐

 

DN1200×3600×5

 

2

 

公司

 

304

设计压力:0.35Mpa

试验压力:0.44Mpa

工作压力0.25Mpa

设计温度:145

工作温度:125



封头

DN1200X5

4

公司

304




法兰

DN1200

2

公司

304

锻打



DFRG80-1001/2/5.5

2

 

东方

——

——


DFRG65-160(I)/2/7.5

1



 

 

角座阀

DN50法兰式

2

 

KANGSAITE

(德国)

 

 

SUS304

法兰式

开启300万次


DN32法兰式

1


1 1/2”丝扣式

2


3/4”丝扣式

2



 

气动碟阀

DN80

6

气动执行器(美国)BITORQ

 

SUS304

法兰式

开启300万次


DN65

1



相关产品

  • 1
  • 2
  • 3
  • 燃气加热夹层煮锅
  • 电加热夹层煮锅
  • 电磁加热夹层煮锅
  • 盒式气调包装机
  • 800双室真空包装机
  • 600双室真空包装机
  • 小型杀菌锅
  • 立式杀菌锅
  • 蒸汽发生器
上一篇:安全须知!德国IRM高压灭菌锅的使用注意事项 下一篇:杀菌锅冷却水的用量计算公式
热线电话 在线询价
提示

请选择您要拨打的电话:

温馨提示

该企业已关闭在线交流功能