工作原理：装有蒸汽夹套的锅体，可分别向夹套或锅体通入蒸汽，蒸煮锅体内的物料。

主要用途：用于中药材或其它农产品的蒸、煮，满足炮制要求。

主要特点：锅体外侧装有蒸汽夹套，既可蒸煮，又可回烧。应安装减压阀、压力表，便于控制，避免发生意外事故。锅体底部装有大口径排污阀。蒸煮锅整体设有机械传动装置，锅体可自动翻转，便于进出物料。

与众不同点：
       1、采用摆针式变速箱来控制锅体自动翻转时的速度，提高了设备安全性；同时增加了倾倒角度，使药材进、出料更加方便。
      2、锅体夹套含有保温层，具有保温效果，减少蒸汽用量，降低生产成本。
     3、蒸汽夹套装有安全装置，避免发生意外事故。
    4、为了方便工人操作，进/出料增设限位电气控制。

主要技术参数：