自动型凯氏定氮仪也叫凯氏自动定氮仪等，是按凯氏定氮法为原理设计出来的一款产品。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的检验设备。

工作原理：
自动型凯氏定氮仪以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。

功能特点：
1、ZDDN-Ⅱ自动型凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要进行设定和切换；
    自动模式下：一次全自动完成加硼酸，加碱，蒸馏和氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。
    手动模式下：加硼酸，加碱和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作，体积，时间自行控制，满足专业用户需要
2、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。
3、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
4、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
5、可存储操作程序数量250个。
6、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
7、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
8、标配里面不含消化炉，消化炉为选配。
 
技术参数：
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等
工作方式：自动（不含滴定）
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样品量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN~200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5~15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz 
功率：1000W
供水：水温小于20度
外形尺寸：430mm×360mm×670mm
重量：25kg

自动型凯氏定氮仪可选配不同孔数的消化炉(标配里不含消化炉)：
数显消化炉有4孔，8孔，12孔，20孔可选。消化一批样品约需要时间60-90分钟（依含氮量而定）。消化管内逸出的SO2等有害气体通过收集管经抽气三通从水中排入下水道。

其他作物品质仪器：

消化炉、脂肪测定仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、精米机、智能仪、降落值测定仪