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序号 | 检测项目 | 检测方法 | 适用样品 | 标准品检出限 |
1 | B1 | 干化学法 | 谷物,饲料,花生,肉类及肉制品等 | 5 ppb |
2 | 食品中甲醛 | 干化学法 | 水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等 | 1 mg/kg |
3 | 二氧化硫 | 干化学法 | 竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯等 | 1 mg/kg |
4 | 吊白块 | 干化学法 | 腐竹、面制品等 | 1 mg/kg |
5 | 硼砂 | 干化学法 | 面条、腐竹、米粉、粽子、肉丸、凉皮、肉制品等 | 5 mg/kg |
6 | 孔雀石绿 | 干化学法 | 水体、鱼类、水产品等 | 10 ppb |
7 | 三聚氰胺 | 干化学法 | 乳制品等 | 0.3 mg/kg |
8 | 食用油酸价 | 干化学法 | 食用油等 | 0.2 mg KOH/g |
9 | 食用油过氧化值 | 干化学法 | 食用油等 | 0.5 mmol/kg |
10 | 分光光度 | 辣椒粉、辣椒油、红豆腐,红心禽蛋等 | 1 mg/kg | |
11 | 甲醇 | 分光光度 | 酒类等 | 0.15 g/L |
12 | 蛋白质 | 分光光度 | 乳制品、豆制品等 | 5 g/kg |
13 | 溴酸钾 | 分光光度 | 面粉、小麦粉等 | 1 mg/kg |
14 | 山梨酸钾 | 分光光度 | 饮料、葡萄酒、酱油、酱类制品、鱼肉香肠、肉制品、蔬菜水果制品、糕点、糖果等 | 50 mg/kg |
15 | 安赛蜜 | 分光光度 | 蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等 | 50 mg/kg |
16 | 分光光度 | 风味冰、冰棍类、调味料、各类饮料、茶、咖啡、植物饮料类、酒等 | 25 mg/kg | |
17 | 粮食新鲜度 | 分光光度 | 粮食等 | 0.5 mg KOH/100g |
18 | 甜蜜素 | 分光光度 | 蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等 | 50 mg/kg |
19 | 日落黄 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
20 | 柠檬黄 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
21 | 苋菜红 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
22 | 新红 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
23 | 胭脂红 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
24 | 红 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
25 | 亮蓝 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
26 | 靛蓝 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
27 | 罗丹明B | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 1 mg/kg |
28 | 碱性橙II号 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
29 | 酱油氨基酸态氮 | 分光光度 | 酱油等 | 0.1 g/100g |
30 | 酱油中铁强化剂 | 分光光度 | 酱油等 | 2 mg/kg |
31 | 味精钠 | 分光光度 | 味精等 | 20% |
32 | 食用碘 | 分光光度 | 食用盐等 | 10 mg/kg |
33 | 食品中尿素 | 分光光度 | 乳制品等 | 10 mg/kg |
34 | 食醋总酸 | 分光光度 | 食醋等 | 1 g/100g |
35 | 木耳 | 分光光度 | 木耳等 | 5 mg/kg |
36 | 酱油总酸 | 分光光度 | 酱油等 | 0.5 g/100g |
37 | 蜂蜜中酸度 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 2.5 mL(1mol/L NaOH)/kg |
38 | 蜂蜜中蔗糖 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 1% |
39 | 羟甲基糠醛 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 1 mg/kg |
40 | 蜂蜜中果糖葡萄糖 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 1% |
41 | 茶多酚 | 分光光度 | 茶、茶饮料等 | 20 mg/kg |
42 | 猪油丙二醛 | 分光光度 | 猪油等 | 0.1 mg/kg |
52 | 有机磷、氨基甲酸酯 | 分光光度 | 蔬菜、水果等 | 0.2 mg/kg() |
56 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 5 ppb | |
57 | 盐酸克伦特罗 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 3 ppb |
58 | 莱克多巴胺 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 5 ppb |
59 | 喹乙醇 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 200 ppb |
60 | 磺胺类 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 0.3 ppb |
61 | 呋喃类 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 0.5 ppb |
62 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 20 ppb | |
63 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 0.3 ppb | |
64 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 5 ppb | |
65 | 壳 | 干化学法 | 火锅、火锅底料、卤水汁等 | 300 ppb |
66 | ATP荧光 | 荧光法 | 餐具、器械表面等 | 10-16 mol ATP |
67 | 分光光度 | 保健品等 | 1 mg/g | |
68 | 双胍类 | 分光光度 | 保健品等 | 2 mg/g |
69 | 分光光度 | 保健品等 | 2 mg/g | |
70 | 分光光度 | 保健品等 | 1 mg/g | |
71 | 二氢吡啶 | 分光光度 | 保健品等 | 2 mg/g |
72 | 分光光度 | 保健品等 | 2 mg/g | |
73 | 分光光度 | 谷物、水体等 | 50 mg/kg | |
74 | 分光光度 | 水体等 | 0.01 mg/kg | |
75 | M1 | 干化学法 | 谷物,饲料,花生,肉类及肉制品等 | 2 ppb |
76 | 玉米赤霉烯酮 | 干化学法 | 谷物,饲料等 | 50 ppb |
77 | 亚硫酸盐 | 干化学法 | 竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯等 | 1 mg/kg |
78 | 肉制品酸价 | 分光光度 | 肉制品等 | 0.5 mg KOH/g |
79 | 双氧水 | 分光光度 | 水产品、水发产品等 | 5 mg/kg |
80 | 分光光度 | 肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜、水质等 | 0.1 mg/kg | |
81 | 过氧化苯甲酰 | 分光光度 | 面粉、小麦粉等 | 5 mg/kg |
82 | 分光光度 | 蔬菜、水果、饮料等 | 100 mg/kg | |
83 | 酸性橙 | 分光光度 | 饮料、糕点、糖果、酒等 | 2 mg/kg |
84 | 水产品中组胺 | 分光光度 | 水产品等 | 1 mg/100g |
85 | 分光光度 | 食盐等 | 2 mg/kg | |
86 | 总氯 | 分光光度 | 水源、饮用水等 | 0.05 mg/kg |
87 | 水中余氯 | 分光光度 | 水源、饮用水等 | 0.05 mg/kg |
88 | 杂醇 | 分光光度 | 酒类等 | 25 mg/kg |
89 | 硫氰酸盐 | 分光光度 | 乳制品等 | 1 mg/kg |
90 | 磷酸钙 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 10 mg/kg |
91 | 焦 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 10 mg/kg |
92 | 己二酸 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 10 mg/kg |
93 | 蜂蜜饴糖 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 5% |
94 | 蜂蜜水分 | 分光光度 | 蜂蜜等 | 5% |
95 | 肉类新鲜度 | 分光光度 | 肉类、肉制品、鱼类等 | 20 mg/kg |
96 | 病害肉 | 分光光度 | 肉类、肉制品、鱼类等 | 20 mg/kg |
97 | 组胺 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 2 mg/kg |
98 | β-内酰胺类 | 干化学法 | 肉类、肉制品等 | 5 ppb |
99 | 双氯酸芬钠 | 分光光度 | 保健品等 | 2 mg/g |
100 | 酱油中食盐 | 分光光度 | 酱油等 | 1 g/100g |