真空冷冻干燥机（简称冻干设备/冻干机/真空冻干机/真空冷冻干燥机）是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备，通过真空冷冻干燥技术对食品进行保鲜、保质、脱水、护色，只要是含水、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品，几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干食品（FD食品冻干）。该设备为定制型设备，种类多，可根据客户需求加工制作。

【冻干食品相比加热烘干及油炸食品有如下优点：】

1. 易于长期贮存和便于长途运输；

2.保鲜保营养。由于在低温和低气压（缺氧）条件下生产，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，从而保持了食品的新鲜度和营养成份；

3.形、色、味不变。在升华过程中，水以分子状态由表及里逐步被脱除掉，不破坏组织结构，不带走天然色素和芳香物质，因而形、色、味都几乎和鲜品一样；

4.复水性好。在升华过程中，食品中的冰晶位置形成了似海绵那样的微孔，因而冻干食品浸入水中后，很快便能吸水复原，好似鲜品；

5.食用方便。由于已洗切好，而且复水极快，因而直接食用或烹调都极为方便。

应用方面：

1.烹饪原材料类：肉、蛋、鱼、虾、贝、海参、蔬菜等

2.调味食品类：葱、姜、蒜、香料、色素、汤料

3.水果类：苹果、香蕉、菠萝、草莓等

4.饮料类：咖啡、茶叶、果汁、菜汁等

5.营养食品类：人参、山药、甲鱼、燕窝、冬虫夏草等

6.土特产类：蘑菇、黄花菜、香椿等

7.食品工业原料类：蛋类、豆类、干果粉等

8.特殊食品类：航天、航海、户外登山、探险等

9.药品类

FD-605.Basic箱体式食品真空冷冻干燥机

奥氏体医疗级不锈钢方形冻干仓，可实现原位预冻、干燥、样品封装，操作简便，干燥效果好。

仪器外观设计新颖，结构采用仓阱分离、左右模块化设计，结构紧凑、体积小巧,符合人体工程学设计，便于实验人员操作，不占用实验室空间，便于摆放和搬运。

冻干仓门采用有机玻璃材质，***、高透明度，可清楚观察样品冻干的全过程。

隔板智能温控系统，采用中间介质传导，控温更***，板层温度均匀，升温更稳定，无温度过冲现象发生。

真空度智能调节，在升华及解析干燥过程中进行真空调节。避免特殊物质气泡、吹瓶。加快冻干效率。（选配）

内置式冷阱系统，捕冰能力强，高效、节能、环保。观察窗采用密闭中空式设计，有效防止结霜，密封效果好，便于观察实验过程。

人机交互系统采用15寸高清智能触摸显示屏，基于Android系统，界面友好，操作方便，简单易学，并可以通过USB导出实验方法和冻干曲线。

*** JD lyophilization操作系统。中英文语言切换。可以编辑保存1000条以上的冻干工艺方法，每组方法包含50个控温阶段。实验中途可以停止，修改实验参数。

实时显示冻干仓真空度，样品温度，隔板温度，冷阱温度，可在运行过程中实时观察及记录。

冻干曲线优化控制技术，实现样品预冻，冻干过程中控制样品的升温速率及恒温时间，及当前阶段的真空度。

冻干实验方法数据自动保存，实时查看，数据导出，历史复现，冻干过程清晰可见。

声光报警系统支持温度报警，真空报警，实验结束提醒功能及紧急停止功能。

账号权限管理（三级账号权限管理），用户名及密码登录，***仪器实验数据更加真实、安全、可溯源。

物联网远程控制系统，配备wifi***功能，便于用户24小时了解仪器的使用情况，实现“安心实验，安全实验”。

FD-605.Basic箱体式食品真空冷冻干燥机