上期小编带大家了解了下博勒飞的RST触屏流变仪，相信大家对其有了一定的了解了。那么这期再来带大家了解下博勒飞的另一款产品--

首先，我们来了解下质构分析，质构分析主要是对产品（通常是食品）与人们感官感觉相关的机械特性进行测量评估。通过机械设备的量化分析代替人们对食品的硬度、咀嚼性，胶黏性，柔软性，成熟度，新鲜程度，弹性，粘性的感觉。

CT3质构仪拥有7种测试模式和众多的测试夹具，是至今为止单机操作中功能的，也是目前强大的、的质构分析专业仪器。

产品特点：

标准测试模式：

一个单压缩循环 压缩并保持 多次压缩

凝胶强度试验 TPA分析 拉伸测试

鱼糜弹性强度 校准校验

Texture Loader 软件：

允许将测试程序下载至仪器进行单机操作，最多可下载10个程序。

压缩距离：

高达10cm，可测量高达22.5cm的样品（接近9英寸高）

负载单元选择：

7种量程可选，达50KG

工作基台选：

有圆形旋转基台和方形夹具基台两种、为大样品和更多夹具附件的应用提供了可能。

探头和夹具：

CT3质构仪配备有非常齐全的测试配件、夹具以及探头，可满足您的测试要求。Brookfield还可为用户专门定制设计更广泛应用的探头和夹具。

应用领域：

它可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析，也可以用来分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项物性指标。还可以用于个人护理品、胶类（明胶/果胶等）、药品胶囊、民用和工业粘结材料（粘胶剂/树脂）等行业。