四川干燥设备抽真空的目的是去除设备内部的氧气和水分，防止四川干燥过程中的氧化和水解反应。在真空状态下，氧气和水的压力和浓度会降低，从而降低氧化和水解反应的可能性。此外，抽真空还可以提高四川干燥设备的干燥效率，因为在真空状态下，水的沸点会降低，从而更容易挥发和清除。