120针盐水注射机 酱牛肉入味设备

盐水注射机有气动、机械、变频等几种。盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，盐水注射机有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到高理想的注射效果。

盐水注射机优点：

1、提高了工作效率；改善了产品品质；提高了原料出品率。

2、小型产品轻便灵活、操作简单、价格便宜、功能齐全、有较高的性价比。

3、全自动大型产品有产量大，射速度快，速度可调、盐水注射机报价步距可调，压力可调，带骨注射，自动化程度高等优点。

注意事项：

1.盐水注射机不适用于温度较低、未全解冻的原料肉或小块原料肉。

2.原料肉在盐水注射机送料机构上必须排布均匀。

3.工作结束后，盐水泵、注射针、送料机构等部件必须按照说明书正确清洗。

4.严禁用温度高于40℃的热水清洗盐水注射机。

5.盐水注射机容易堵塞，可用压缩空气清洗，清洗后正确安装。

120针盐水注射机 酱牛肉入味设备