食品级乳酸 左旋乳酸 指标达医药级88含量
时间:2024-05-09 阅读:192
食品级乳酸 左旋乳酸 指标达医药级88含量
食品级乳酸 左旋乳酸 指标达医药级88含量
纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,水溶液呈酸性,pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基,一定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。
毒性:大鼠经口LD50为3.73g/kg体重;ADI无限制规定。
乳酸有两种同分异构体:D-型和L-型。
将大鼠分为三组,每组投药剂量为1.7g/kg体重的DL-型、D-型和L-型乳酸,口服三小时后解剖检测,DL-型乳酸可使肝中肝糖增高,40%~95%在3h内吸收转化;D-型和L-型乳酸使血中乳酸盐增高,由尿液排出体外。
乳酸具有诸多的生物学活性。其为关键的能量载体。乳酸是三羧酸循环中最主要的能量来源物质,甚至葡萄糖进入三羧酸循环也要先转化为乳酸。而且,乳酸参与机体损伤修复与组织稳态的维护,可以解决炎症和维护组织恢复到稳态。乳酸也是重要的信号分子,参与调节多种病理生理。其与肠道干细胞功能密切相关,在肠道屏障及免疫稳态维系中具有重要贡献,也能抑制肠上皮细胞被促炎因子的激活,维持肠上皮细胞的稳定性。此外,其还可以调节树突状细胞激活和抗原表达。
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