在腌制行业，蔬菜是通过加入大量的盐来腌制的。渗透后，蔬菜中大量水分流失，开始进一步发酵。结果，产生大量高盐废水，其具有高色度和异味，并且还含有大量纤维。

对于这种高盐度的食品腌制废水，如果不经处理就排入周边河流，很容易导致水质富营养化。大量藻类的快速繁殖会导致水体缺氧，水体中大量生物会因缺氧而死亡腐烂，产生大量腥味。

食品工业高盐废水含有大量杂质，需要进行预处理。预处理后的高盐废水进入低温真空蒸发器，在蒸发器中充分加热后，形成结晶盐结晶浆液。晶体进一步生长后，进行固液分离，分离出的晶体颗粒经干燥后排出，并根据其他工艺要求进行包装，分离出的液体继续流回蒸发器继续蒸发。

食品工业高盐废水处理设备的主要特点：

1.模块化设计。该设备结构更加紧凑，占地面积小，组装操作快捷方便；

2.全自动控制和操作。操作简单，自动化程度高，故障率低，运行稳定，维护成本极低。

　　几种食品工业高盐废水处理设备工艺比较：

　　反渗透脱盐设备：

　　反渗透脱盐设备是一种常见的工业水处理设备。压差驱动的膜分离过滤技术是利用膜的选择性透过性，将水中的无机盐、重金属离子、有机物和胶体分离出来。工艺包括：预处理系统、反渗透系统、电控系统和消毒净化系统。

　　混床脱盐设备：

　　传统的脱盐水处理工艺是阳离子床和阴离子床混床预处理的全离子交换工艺。

　　阴、阳树脂按固定比例填充在同一个交换器中，操作前混合均匀。当原水通过混合离子交换床时，产生的氢离子和氢氧根离子立即生成溶解度低的水。离子交换工艺末端的超净化装置可将出水电阻率提高到18 m以上，可满足用户对优质水的需求。

　　这个过程是成熟的，但也有一定的局限性。由于预处理和离子交换工艺的限制，与反渗透相比，它存在设备占用空间大、操作复杂、维护频繁、出水水质不稳定等缺陷。此外，在处理过程中加入絮凝剂，消耗大量的酸碱，对环境也造成一定的污染。

　　EDI除盐水设备：

　　它是离子交换技术和电渗析技术相结合的技术。在这个过程中，离子交换树脂被混合，然后水中的阴离子和阳离子被吸附，这些被吸附的离子将在直流电的作用下分别通过阴离子交换膜和阳离子交换膜被去除。在这个过程中，不需要添加额外的酸和碱，因为离子交换树脂是通过电连续再生的。该技术可替代传统离子交换装置，连续生产电阻率高达18cm的超纯水。