人为的消耗一定的能量(功，电能等)方法获得比环境更低的温度的过程，就叫“制冷”。制冷的方法有很多，有蒸气压缩式、吸收式、蒸气喷射式、热电制冷等。其中蒸气压缩式制冷（压缩机制冷）运用广泛，我们公司的制冷设备都是用这种制冷方式。

制冷量：单位时间内吸收的热量，一般用KW或W表示。蒸发温度越低，制冷量越小。

单位用“匹”表示时，只是一个大概数值。在空调工况下（蒸发温度7.2度），一匹约等于2500W。压缩机的匹数也可以用电功率换算，1匹压缩机电功率约735W。

蒸气压缩式制冷原理：利用制冷剂由液体状态汽化为蒸气状态过程中吸收热量，被冷却介质因失去热量而降低温度，达到制冷的目的。