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无水枸橼酸（Anhydrous Citric Acid），常作为缓冲剂、pH调节剂、矫味剂、稳定剂、赋形剂、崩解剂等。
柠檬酸是一种天然防腐剂。由于柠檬酸可降低饲料的pH，有害微生物的增殖及毒素的产生受到抑制，有明显的防霉作用。作抗氧化剂的增效剂，将柠檬酸与抗氧化剂混合使用，可提高抗氧化效果，阻止或延缓饲料氧化， 提高配合饲料的稳定性并延长贮存期。| 中文名称 | 无水枸橼酸 |
|---|---|
| 英文名称 | Anhydrous Citric Acid |
| 中文别名 | 无水柠檬酸 |
| 英文别名 | Citric acid, anhydrous |
| 化学名称 | 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid； 2-羟基丙烷-1、2，3-三羧酸 |
| CAS号 | 77-92-9 |
| UNII(标识码) | 暂无权限，立即试用 |
| 分 子 式 | C6H8O7 |
| 分 子 量 | 192.13 |
| 结 构 式 |  |
| 分 类 | 缓冲剂;pH调节剂;矫味剂;稳定剂;赋形剂;崩解剂 |
| 用 途 | 常作为缓冲剂、pH调节剂、矫味剂、稳定剂、赋形剂、崩解剂等 |
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