聚乙二醇(PEG )具有很强的吸水性，在常温条件下可从空气中吸收水分，液体可与水任意比例混溶，当温度升高后，任何级分的固体聚乙二醇均能与水任意比例互溶，当温度高至水的沸点时，聚合物会沉淀出来，析出温度取决于聚合物的分子量和浓度。聚乙二醇(PEG)属非离子型聚合物，在正常条件下是稳定的，在120℃或更高温度下能与空气中的氧发生氧化作用，用二氧化碳或氮等惰性气体保护，在200~240℃也不发生变化，当升至300℃左右，分子链节发生断裂而降解。

相对分子量在200-600者在常温下是液体，相对分子量在600以上者逐渐变为半固体。随着分子量的增大，从无色无臭黏稠液体转变至蜡状固体，其吸湿能力相应降低。具有醇的化学性质，与脂肪酸能发生酯化反应生成酯。可溶于水、乙醇和多种有机溶剂。对热、酸、碱稳定，与许多化学品不起作用。具有良好的吸湿性、黏结性、润滑性。无毒，无刺激。对人畜无害。