三乙醇胺，是一种有机化合物，可以看做是三乙胺的三羟基取代物，化学式为C6H15NO3。与其他胺类化合物相似，由于氮原子上存在孤对电子，三乙醇胺具弱碱性，能够与无机酸或有机酸反应生成盐。

作乳化剂、保湿剂、增湿剂、增稠剂、pH平衡剂。在化妆品配方中用于与脂肪酸中和成皂，与硫酸化脂肪酸中和成胺盐。三乙醇胺是乳膏制剂中常用乳化剂，用三乙醇胺乳化的乳膏产品具有膏体细腻，膏体亮白的特点，另三乙醇胺与高级脂肪酸或高级脂肪醇形成的胶体相稳定性好，产品质量稳定，可容外加成分比重高。三乙醇胺是含有卡波姆等酸性高分子凝胶的常用中和剂，三乙醇胺通过与卡波姆的羧基中和，形成稳定的高分子结构，达到增稠和保湿的应用效果。

三乙醇胺和高级脂肪酸形成的酯广泛用作洗涤剂、乳化剂、湿润剂和润滑剂，也用于配制化妆用香脂。三乙醇胺还用作防腐剂和防水剂、分析试剂和溶剂等。在丁腈橡胶聚合中作为活化剂，也可在酸性条件下作油类、蜡类的乳化剂、稳定剂，纺织物的软化剂。是绦纶等合成纤维纺丝油剂的组分之一。用途用作丁腈橡胶聚合时的添加剂、混凝土促凝剂、油品乳化剂，也用于无氰电镀用途气相色谱固定液（使用温度75℃，溶剂为甲醇、乙醇），分离分析含氧、含氮化合物和含水样品等。络合剂。金属掩蔽剂。滴定铂和钯。比色测定锰。测定锡、锑和锰。吸收二氧化碳和二硫化碳等碱性气体。乳化剂。溶剂。腐蚀抑制剂。用途气相色谱固定液（使用75℃温度，溶剂为甲醇、乙醇），分离分析含氧、含氮化合物和含水样品。络合剂,金属掩蔽剂,滴定钯和铂,比色测定锰、测定锡、锑。吸收二氧化碳和二硫化碳等气味。乳化剂，溶剂，腐蚀抑制剂。