香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇为重要原料之一。
【产品名称】香菇粉
【别 名】花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
【产品简介】本公司生产的香菇粉以香菇为原料，采用目前较为*的喷雾干燥技术加工而成。大限度的保持了香菇本身的原味。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。
【粒 度】过80-100目
【检测方法】TLC
【规 格】10∶1 20∶1可按需定制
【溶 解 性】水溶性好
【生产工艺】精选原料、清洗原料、榨汁、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【包装方式】大货25公斤/纸板桶，小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有 效 期】两年
