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中国制药网 编辑视点】根据工信部网站发布的有关数据显示，在医药工业各子行业中，中药饮片发展十分迅速。受益于政策的利好，中药饮片行业得到快速的发展，而近几年破壁饮片作为一种新型饮片更是迎来爆发性增长。数据显示，2015年破壁饮片市场爆发增长150%，预计未来几年破壁饮片市场或依然可保持30%以上增长率。对于破壁饮片市场的发展，有行业人士指出，破壁饮片的快速发展离不开超微粉碎等技术的贡献，
超微粉碎机等设备的诞生为破壁饮片发展提供了强有力的设备和技术上的支撑。
拉动破壁饮片爆发式增长的“三驾马车”（图片来源于百度图片）
据了解，中药破壁饮片是运用现代超微粉碎技术打破药材细胞壁，以粉末形式入药的一种新型中药饮片。这种饮片解决了传统饮片的煎煮局限，服用形式类似茶饮，十分方便，但是据有关技术人员表示，在破壁饮片加工生产过程中，冷冻干燥技术、破壁粉碎技术、微粉包合技术，这三大技术占据重要作用。
提高冷冻干燥技术 更好的保留药材活性成分
冷冻干燥是指利用冰晶升华的原理，在高度真空的环境下，将已冻结了的物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽，这种干燥技术的热量消耗比其他干燥方法少，且干燥后的物料可保持原来的化学组成和物理性质。破壁饮片在制作过程中使用冷冻干燥技术干燥可较大程度保留药材活性成分，有效抑制、杀灭微生物，且脱水彻底，复水快。
据有关技术人员表示，冷冻干燥技术主要应用于鲜活药材，将原药材在-60℃下冷冻，5-10分钟内，将药材中的水蒸气迅速升华。在此过程中，水凝结成冰后升华，从而使得药材内部结构发生改变，撑破细胞膜、细胞核。
在破壁饮片生产过程中，冷冻干燥技术具有重要意义，其在饮片的营养成分保证上起着重要的作用。如今破壁饮片发展势如破竹，其相较与传统中药饮片，具有均匀性高、可控性强以及便捷性好等特点。但是要确保破壁饮片质量得到很好的保证，冷冻干燥技术研究是重要环节，为推动破壁饮片更好的发展，方便的服务于人民，企业还需不断进行技术创新，提高冷冻干燥技术水平。
超微破壁粉碎技术可使药材破壁率达到98%
除了冷冻干燥技术外，气流超微破壁粉碎技术在破壁饮片的生产过程中同样具有重要地位，其有效推动了中药破壁饮片技术的发展。如联盛堂采用的先进的振动式细胞级超微破壁粉碎技术，可在超低温下纯物理式将传统
中药材饮片细胞壁打破，粉碎成颗粒小于45微米的超细粉，可确保药材细胞达到98%以上的破壁率，常温冲泡的条件下，让有效成分瞬间释放。
据了解，超微破壁粉碎技术运用高速冷却的洁净气体撞击中药粉体，打破植物的细胞壁溶于水后，有效成分快速充分释放，且利用破壁粉碎技术制成的药粉可使得部分中药效果可以提升10倍以上。运用气流超微破壁粉碎技术，可以使整个生产中无污染物质引入，改善药物品质。根据有关实验表明：传统饮片吸收率10~30%，普通打粉饮片的吸收率15~35%，而中药破壁饮片吸收率可以达到90%以上。
一般情况下，细胞破壁率越高，粉体细度越细。运用中药细胞级微粉技术改造、提升传统制药工艺，实现新药研发和技术改造，将为越来越多的中药研发机构青睐。据了解，中药细胞级超微粉技术是近年来兴起的一项高新技术，对提高中药药效，质量，降低中药资源浪费与消耗等具有重要价值，该技术的应用有力推动了中药现代化发展。
微粉包合技术有效增加药物稳定性
据了解，药物作为客分子被包合后，可以提高药物稳定性、增加药物溶解度、防止挥发性成分挥发、调节药物溶出速率、提高生物利用度等。微粉包合技术，是将中药破壁超细粉制成每个含有多个破壁超细粉的微粉，其不仅保持了原有破壁超细粉的利用率，而且增加了药物在水中的溶散性和药物的稳定性。
笔者获悉，在破壁饮片生产过程中，未经加工的超微粉力度小，比表面积大，易氧化，流动性差，而且服用时易被食物包裹，服用不方便。微粉包合技术的应用，可将原来的中药破壁粉末制成每个含有多个破壁粉的小颗粒，这样不仅能提高生物利用度，而且能迅速释放，有利于人体吸收。
中药破壁饮片代表中药产业的创新，也代表中药产业发展的未来。相较于其他类型的中药饮片，中药破壁饮片在技术方面有了较大创新，在国内市场将具有广阔的市场前景。为推动破壁饮片得到大力发展，以为更多的人服务，甚至成为“咖啡式”饮品，相关制药设备企业以及破壁饮片生产企业还需不断加强技术创新，以更先进的技术服务于破壁饮片事业。
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