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　　【中国制药网 技术文章】做任何一件事，都要讲究一个方法。方法得当者，成;不得当者，不成。发酵罐作为培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置，是进行物料发酵的特殊设备，可用于研究、分析或生产。但是操作者在使用的过程中，必须要选对正确的使用方法，否则对发酵罐以及培养的微生物等均会造成不良的影响。

8联体玻璃发酵罐

　　据悉，发酵罐按照不同的分类方法，可以进行不同的分类，不同的发酵罐的使用方法也是有区别的。江苏弗卢德流体设备有限公司作为发酵罐的行业，对于发酵罐的使用具有丰富的经验，下面弗卢德相关工作人员便为大家分析不同的发酵罐在使用方法上有哪些区别。

　　发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。发酵罐按照发酵罐的设备，可分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐;按照微生物的生长代谢需要，可分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。发酵罐的使用方法及步骤如下：

　　(1) 校正pH电极和溶氧电极。

　　(2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟)。

　　(3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

　　(4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

　　(5)发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。

　　“通过以上的讲述，我们深入了解了发酵罐的使用方法及操作步骤。但是我们同样也需要深谙相关部件以及其作用，这对于我们操作发酵罐具有重要意义。”那么发酵罐到底有哪些主要部件，他们具有什么作用?

　　传动部件： 是传动装置，是电动机和搅拌器链接部件

　　机械密封：阻止外界气体，微生物进入发酵罐

　　电动机： 搅拌器的动力来源

　　入孔： 加料

　　取样口： 取小量样品检验

　　冷却水出口： 导出冷却水

　　温度计口： 放置温度计进行温度监测

　　视镜： 观察发酵罐内部

　　进气口、排料口：通入洁净空气，放出发酵物出口

　　仪表口：搁置仪器显示器

　　热电偶口： 热和电的传感器将热信号转换为电信号

　　PH电极口：PH的监测器，就是酸碱度的检测器

　　冷却水进口： 输入冷却水，当发酵温度高是进水

　　打泡器： 可以产生气泡，使空气中的氧气溶解在发酵液中

　　搅拌机构：搅拌，使发酵物分散均匀，使温度，氧气，PH 分散均匀

　　罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好(防止菌体被污染)

　　罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌

　　底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

　　罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。

　　熟悉了主要部件及作用，掌握了使用方法及操作步骤，那么大家是不是就能很好的使用发酵罐了呢?其实不然，大家在使用发酵罐时，还需要注意多方面的细节问题。

　　(1)罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

　　(2)打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

　　(3)发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

　　(4)对罐体安装，拆卸和灭 菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

　　作为重要的反应设备，发酵罐的应用范围已经从传统的医药、食品拓展到化工、能源、环境、农业等，日常生活中的许多制品，包括我们的衣服，也可以通过发酵物制造。因此，切实提高发酵罐的反应效率，不仅能够直接促进国民经济增长，而且有利于人类社会的可持续发展，实实在在造福国家、行业和企业。随着生产工艺的进步和生产标准的提高，发酵罐的市场前景十分乐观。国内有关企业应该大力推动技术水平的提高，大力发展生产效率、安全系数更高的发酵罐产品。与此同时，操作者在使用操作过程中同样需要采用正确的使用方法，并密切注意相关的细节问题，从而让发酵罐发挥更大的作用。