《饮片标准通则〈试行〉》规定:一般的饮片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%。
深圳市艾格瑞仪器有限公司是国内Z早研发水分仪的厂家。针对中药材的特性研发了一款中药材高场能快速水分测定仪－SH-01型，
中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成份、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变异的几率、程度相对较大。因此，中药饮片储存养护的方法、标准及技术要求也相对较高，其应用的手段也具有多样性。
按照不同品种养护目的不同和季节的变化，企业应在养护过程中采取有针对性的合理措施。为防止霉变*，可采取晾晒、通风、干燥、吸湿、熏蒸、盐渍及冷藏等方法：为防止虫害，可采取曝晒、加热、冷藏、药物熏蒸等方法；为防止药性的挥发，可采取密封、降温等方法；为防止变色、泛油，采取避光、降温等方法。
随着现代科学技术的不断发展，在药品养护中对新技术、新方法的应用日益广泛，中药饮片的现代养护技术主要有降氧、远红外干燥、微波灭虫、离辐射等方法。对中药饮片的养护应做好记录。
小知识：主要环境因素对中药饮片的影响
☆温度：温度在20℃以上时，对含脂肪、树脂类、芳香气味的饮片有影响。适合阴凉库储存。
☆湿度：一般中药含水量为7％—15％，当空气中相对湿度超过70％，极易发霉。
☆空气：某些中药的某些成份易被挥发，如薄荷的变色和气味散失等。有些化学药制剂易被氧化，如维生素C等。
☆日光：日光对某些中药的色素有破坏作用。如黄芪晒后变白，槟榔片晒后变红等。《》
从以上可以看出，水分对于药材来说是至关重要的，保持药材适当的水分*可以保持中药材的药效，第二有利于储存。 水分对保证中药饮片的质量具有重要意义，对现购进的袋装中药饮片控制其水分尤为重要，合理的水分在贮藏保管中可防止生虫、霉变，避免有效成份分解、酶解变质等。
《饮片标准通则〈试行〉》规定:一般的饮片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%。
深圳市艾格瑞仪器有限公司是早研发水分仪的厂家。针对中药材的特性研发了一款中药材高场能快速水分测定仪－SH-01型，
中药水分测定仪是深圳艾格瑞公司在引进*进技术基础上，研制的新一代SH系列快速水分检测仪之一，该仪器操作简单、测试速度快。在使用过程中仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场，利用水分子吸收能量的特性产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。针对含水量不同的物品，仪器根据其吸收的能量不同从而得出不同的水分值来。由于我公司采用电场感应器与主机合为一体技术，故该设备具有如下特点：体积小、重量轻、测试灵敏度高、液晶显示，并同时可满足不同场合的产品测试需求。可测量草药、中药片、中药饮片、浸膏、中药丸、散剂、冲剂粉末状、颗粒状药材等水分。该仪器测量水分范围宽、精度高、显示清晰、测量快速稳定、体积小，可随身携带在现场快速检测，使用简单方便。
中药水分检测仪参数
1. 测定水分范围： 0—99%
2. 精度： ±0.5％
3. 显示： LCD液晶数字显示
4. 使用环境： －5－＋60℃
5. 体积： 长205×宽65×厚50 mm
6. 电源： 9V电池（6F22型）
7. 重量： 0.24Kkg
l 医药水分检测仪器的应用及调解
l 测定水分前，手持仪器（探头勿与被测物接触），打开开关（将开关拨到ON）数字显示在±00.5以内，若不在其范围内，应缓慢旋动调零旋钮，使数字显示在±00.5以内即可。
仪器零位调整好后，即可以测定水分了，将探针全部插进被测饲料（颗粒状或者粉末状）中，此时的读数即为被测物品的实际含水率。
注：取得较为准确的水分值，建议采取不同的点进行测试，然后求取平均值。
注意： 由于该仪器产生的高能量场强，具有较强的穿透性，因此，在测定水分时被测物底部，周围不能有金属物体。