GB 1886.68-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐（又名维果灵）

Dimethyl Dicarbonate（DMDC, Dimethyl Pyrocarbonate; INS No. 242）二甲基二碳酸盐（又名维果灵）

甲基异丁基酮

二甲基二碳酸盐对眼睛、皮肤和呼吸系统具有腐蚀性，吸入或误食会导致中毒。操作时应在通风良
好的状态下进行，操作者应做好个人防护（如戴化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套，必要时佩戴过滤式防
毒面具）。

色谱分析条件
推荐的色谱柱及典型操作条件见表Ａ．１，各组分的近似保留时间见表Ａ．２，碳酸二甲酯含量测定的
典型色谱图见附录Ｂ中图Ｂ．２。其他能达到同等分离程度的色谱柱和色谱操作条件均可使用。

称取约１０ｇ样品，精确至０．０００１ｇ，放入带盖的瓶中。加入一定量的甲基异丁基酮，与预计的碳酸
二甲酯含量一致（约２０ｍｇ，精确到０．１ｍｇ）。密封，充分混匀后进样２μＬ。

表犃．１　色谱柱和典型色谱操作条件
项　　目条　　件
色谱柱柱长５０ｍ，柱内径０．３ｍｍ，涂有ＳＥ３０Ｄ 的毛细管柱
升温程序
初始温度３０ ℃，保持５ ｍｉｎ，以４０ ℃／ｍｉｎ的速度升温到１２０ ℃，最终
温度：１２０ ℃，保持５ｍｉｎ
气化室温度／℃ 室温（约２５ ℃）
检测器温度／℃ ２００
载气（氦气）柱前压／ｋＰａ ３００
柱流量／（ｍＬ／ｍｉｎ） ２．０
燃气（氢气）流量／（ｍＬ／ｍｉｎ） ３５
助燃气（空气）流量／（ｍＬ／ｍｉｎ） ３００
补充气流量／（ｍＬ／ｍｉｎ） ２８
进样量／μＬ ２

碳酸二甲酯测定色谱图

气相色谱仪：配有火焰离子化检测器

进样器：带冷柱头型的进样器，或石英针头的微量注射器（用于手动进样）