高温杀菌,有浸泡、淋浴及气喷等多种方式杀菌
高温杀菌,有浸泡、淋浴及气喷等多种方式杀菌
性能介绍:
1、杀菌锅做成水浴、喷淋、汽杀通用型;
2、汽杀采用半自动控制方式,可自行调节排气大小,调节进水速度的快慢,保证产品质量;
3、锅内顶部配有整根排气管,管子上面带三排孔,锅内冷气团均匀排出,防止杀菌死角的产生,并且减少了锅顶部的开孔数量,方便人工操作;
4、杀菌锅蒸汽管在锅的低部,上面有三排出气孔,并且三排孔呈现扇形排列,由下向上返,整个锅内充满蒸汽,温度分布均匀;
5、喷淋式杀菌锅带有板式换热器,间接升温间接降温,可以有效防止蒸汽和水与产品接触,保证产品表面整洁度,以及防止爆屏现象的出现;
6、喷淋式杀菌锅侧面带有喷淋立管,立管上面带有喷嘴,出水呈扇形分布,每个食品盘上都有喷嘴,订部带有喷淋隔板,整个食品盘内水流均匀,保证杀菌效果;
7、杀菌锅底部出水口配疏水阀,冷凝水快速排出,保证锅内蒸汽均匀分布;
8、杀菌锅控制系统采用手动和自动两种控制放式,防止自动系统出现故障时可手动操作。
主要技术参数:
杀菌锅内径/筒长/厚度/容积 | 1200mm/3600mm/5mm/约4.46m³ |
热水罐内径/筒长/厚度/容积 | 1200mm/3600mm/5mm/约4.46m³ |
整设备外型尺寸长/宽/高 | 5350mm/180mm/3600mm |
锅体材质 | S30408 |
设计压力 | 0.35Mpa |
设计温度 | 145℃ |
电源电压 | 380V |
水泵功率 冷水泵/热水泵 | 7.5KW/7.5KW |
耗汽量 | 0.6T/h |
用水量 | 3.5T/h |