WJL-901糖膏砂粒结晶效果分析仪基于选择一套科学合理的方法将浓稠的糖膏进行稀释、脱泡处理，避免蔗糖结晶重叠、粘连和气泡的产生，然后将传统的显微测量方法与现代的图像处理技术相结合，采用图像法进行颗粒形貌分析和粒度测量的颗粒分析系统。
由糖膏预处理系统、高清微距镜头、数字CCD相机和颗粒图像分析软件组成。首先将浓稠的糖膏进行稀释、脱泡处理，然后在数百万像素CCD相机下获取清晰的蔗糖结晶图像，将蔗糖颗粒图像进行后续处理，得到蔗糖结晶颗粒的粒度分布表及粒度分布曲线等参数。
所给出的蔗糖结晶颗粒的粒度分布及均匀度参数与实际相符，准确、快速，满足蔗糖结晶的检测要求，能够实现煮糖过程结晶环节的在线实时决策控制，达到实现煮糖过程自动化的目的，从而为蔗糖煮糖环节实现自动化提供了一个很好的平台。