以人参（五年人工种植的人参，符合人参新资源法规）为原料，经过水提、浓缩而制成具有流动性的膏状产品。
人参，中华九大仙草之一。
《神农本草经》记载：“人参，味甘微寒。主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身健体”。
中国药典记载：人参，大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
项目 | 标准 | 检测方法 |
色泽 | 本品为棕红色至棕褐色 | 国标方法 |
组织形态 | 半流体 | |
滋、气味 | 具有人参的气味，味甘、微苦，无异味 | |
杂质 | 无正常视力可见外来异物 | |
人参总皂苷，% | ≥10% | |
提取比例 | 4：1 | |
固形物 | ≥60.0% | |
铅（以Pb计） | ≤0.99 mg/kg | |
镉（以Cd计） | ≤1.0 mg/kg | |
总汞（Hg) | ≤0.1 mg/kg | |
菌落总数 | ≤30000cfu/g | |
霉菌和酵母 | ≤50cfu/g | |
大肠菌群 | ≤0.92MPN/g | |
沙门氏菌 | 0/25g | |
0/25g | ||
检测依据：Q/HJSW0003S 食品原料 人参提取物（浸膏、浸膏粉） | ||
