产品简介

立式夹层锅

产品详情

一、用途及特性

1、用途：本设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，最高可达150⁰C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，，加热温度容易控制等特点。

本锅均采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有温度表和放油阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。

各型号受热面积及液料沸腾时间列表于后：

注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。