明火加热夹层锅-制药网

产品简介

明火加热夹层锅也称燃气夹层锅,一般配有燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便。

产品详情

一、明火加热夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按工艺需要各采用带搅拌明火加热夹层锅或不带搅拌明火加热夹层锅设备。

夹层锅食品加工现场演示

二、明火加热夹层锅结构及材质

明火加热夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。其中内锅体采用SUS304/SUS316L，外锅体按要求有不锈钢和碳钢。

注：上面的明火加热夹层锅示意图都属于常规型示意图，如有特殊要求请提出 !

三、明火加热夹层锅适应物料

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。

夹层锅适应物料展示

四、明火加热夹层锅特点

1、火焰温度随意调节。

2、结构合理，使用操作方便。

五、明火加热夹层锅技术参数

公称容积	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深（mm）	400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积（m2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
电热功率（kw）	9	9	15	18	18	24	24	27	30
导热油量（L）	30	36	45	60	70	80	100	200	250
工作压力	≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度	36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

温馨提示：

1、图表中夹层锅搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

六、明火加热夹层锅成品图

明火加热夹层锅多角度图片展示

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