酸枣仁，落叶灌木或小乔木，高1～3m，枝节上有直的和弯曲的刺。叶互生，长椭圆形至蔟状披针形，长2～3.5cm，宽6～12mm，先端钝，边缘有细锯齿，基出三脉。花黄绿色，常2～3朵簇生于叶腋；萼征、花瓣及雄蕊均为5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。花期4～5月，果期9月。生于向阳或干燥山坡、平原、路旁。主产河北、陕西、河南、辽宁。
【产品名称】酸枣仁粉
【产品别称】酸枣核、山枣、棘酸枣、酸枣子。
【植物来源】鼠李科植物酸枣的成熟种子。
【产品规格】10：1 酸枣仁皂甙2%
【产品性状】棕色粉末
【检测方法】TLC/UV
【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质 期】两年
【植物形态】落叶灌木，稀为小乔木。老枝灰褐色，幼枝绿色；于分枝基部处具刺1对，一枚针形直立，另一枚向下弯曲。单叶互生；叶柄极短；托叶针状；叶片长圆状卵形至卵状披针形，先端钝，基部圆形，稍偏斜，边缘具细锯齿，两面光滑无毛，下面有3条明显的纵脉。花小，2～3朵簇生于叶腋；花柄极短；花萼5裂，裂片卵状三角形；花瓣5，黄绿色。与萼片互生，雄蕊5枚，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘明显，10浅裂；子房椭圆形，埋于花盘中，花柱2裂。核果肉质，近球形，成熟时暗红褐色。果皮薄，有酸味。花期6～7月，果期9～10月。
