【产品名称】：白芸豆提取物
【英文名称】：White Kidney Bean Extract
【有效成分】：菜豆素
【成分英文】：Phaseolin
【分子式】：--
【分子量】：--
【CAS号】：85085-22-9
【EINECS登录号】：285-354-6
【提取来源】：为豆科植物白芸豆Phaseolus Vulgaris L.的干燥种子
【使用部位】：种子
【分布地区】：全国均有栽
中文名（Chinese Name）：白芸豆提取物
学名（Scientific Name）：Phaseolus vulgaris Linn.
英文名（English Common Name）：kidney bean
别名（Chinese Common Name）：云豆提取物
异名（Synonym）：Phaseolus vulgaris var. aborigineus (Burkart) Baudet Phaseolus aborigineus Burkart Phaseolus esculentus Salisb. Phaseolus nanus L. & Jusl. Phaseolus compessus DC.
科属（Family & Genus）：豆科（Leguminosae）菜豆属
白芸豆形态特征（Description）：一年生、缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约4毫米，基着。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，长4-16厘米，宽2.5-11厘米，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；花梗长5-8毫米；小苞片卵形，有数条隆起的脉，约与花萼等长或稍较其为长，宿存；花萼杯状，长3-4毫米，上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片；花冠白色、黄色、紫堇色或红色；旗瓣近方形，宽9-12毫米，翼瓣倒卵形，龙骨瓣长约1厘米，先端旋卷，子房被短柔毛，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，略肿胀，通常无毛，顶有喙；种子4-6，长椭圆形或肾形，长0.9-2厘米，宽0.3-1.2厘米，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。花期春夏。
分布（Distribution）：全国均有栽培。原产美洲，现广植于各热带至温带地区。
用途（Use）：本种为本属栽培的一种作物，嫩荚供蔬食，品种逾500个，故植株的形态，花的颜色和大小，荚果及种子的形状和颜色均有较大的变异，风味也不同。
白芸豆提取物(white kidney bean Extract)中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为"starch blocker",意思是"淀粉吸收阻断剂"。目前国内开发出一种白芸豆的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
