【产品介绍】

对于炒制辣椒酱或者熬制粘稠类酱料，我们建议客户使用辣椒酱炒锅，这是普通炒锅的“升级版”，在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜。最主要的是，辣椒酱炒锅采用特殊的倾斜转动，使搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比刮底搅拌，使锅内无搅拌死角，杜绝粘锅糊锅现象的出现。采用变频调速动力，使得搅拌平稳均匀。尤其适合莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、阿胶膏、辣椒酱、香菇酱、调味酱料、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业和产品搅拌混合与炒制。

【产品特点】

整锅全不锈钢结构，一体化设计，外观美观。

锅体一次模压，*，刮底搅拌效果更好，方便清洗

PLC自动控制，可自动设置程序，操作简单方便。

自动温控控制，可实现火力大小调节。

自动搅拌炒制，自动倾斜出料，节省人力。

由于处理量大，自动化程度高，有效的提高了生产效率。

内置变频，搅拌器速度快慢可调。

【多种加热方式，在任何环境下都可使用】

（1）蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃

（2）燃汽：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与节能，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

（3）电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

（4）电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，节能，环保无污染。

【产品实景展示】