净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，保持生鲜状态的产品。消费者购买后不需要再作进一步处理，即可直接烹调食用。我国净菜加工起步较晚，但发展势头迅猛。现在一些大中城市的超市纷纷开设净菜专柜，以满足消费者的需要。但目前市场上的净菜质量良关不齐，有的是用非常简陋的设备和落后的工艺方法生产出来的，也有的是用现代化设备以*工艺生产出来的。
厂家蔬菜清洗机，学校食堂洗菜机设备随着生活节奏购买净菜已经成为一种新的购买趋势，便有人瞅准了这一时机，净菜加工配送就是将各类蔬菜，进行一个统一清洗，切割、分包之后的一种销售方式，这样不仅保证了清洗质量也减少了生活垃圾的处理，对于消费者来说节省了很大的时间学校食堂洗菜机设备。
厂家蔬菜清洗机清洗部分：清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程。蔬菜上细菌数量越少，净菜的保存时间就越长。清洗干净不仅可以减少净菜上病原菌数，还可以洗去附着在净菜表面的细胞液，减少变色。此道工序可先用鼓风式清洗机清洗，后再用净水喷淋学校食堂洗菜机设备。
厂家蔬菜清洗机整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利学校食堂洗菜机设备。
厂家蔬菜清洗机保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，如呼吸加快、乙烯产生加快、酶促和非酶促褐变加快等，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降，货架期缩短。因此，有必要进行保鲜处理。净菜的褐变主要是酶促褐变，防止酶促褐变主要从控制酶和氧两方面入手。主要措施有加抑制剂以抑制酶的活性或隔绝氧气接触。保鲜剂一般可采、植酸、柠檬酸、硫酸氢钠等或它们的混合物。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果，且浓度越高，浸泡时间越长，保鲜效果就越好。蛤考虑到风味的问题，保鲜液的浓度或浸泡时间应适宜学校食堂洗菜机设备。
厂家蔬菜清洗机现在人民群众对于食物的需求也不再满足于吃饱，而是要求吃好，要求能够提供品种更多、质量好、营养更丰富、更加卫生的深加工食品学校食堂洗菜机设备。
