食品添加剂日落黄色素粉末功效与作用说明书
日落黄主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。
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食品添加剂日落黄色素粉末功效与作用说明书
上海狮头牌日落黄(SY),化学名称6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐,分子式C16H10N2Na2O7S2,为水溶性偶氮类着色剂,是一种常用的人工食用色素,因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色。
中文名:日落黄
外文名:Sunset Yellow
别 名:晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号、食用黄色5号(日本)
化学式:C16H10N2Na2O7S2
分子量:452.369
CAS登录号:2783-94-0
EINECS登录号:220-491-7
熔 点:390 ℃
水溶性:可溶
外 观:橙红色粉末或颗粒
【用途】主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。
日落黄属水溶性偶氮类色素,经长期药物试验,认为安全性高,为世界各国普遍许可使用。它可用于食品、药物及化妆品的着色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅,风味酸奶饮料,对虾片,糖果包衣。“日落黄”的添加使用范围,不包括生、鲜肉,熟肉制品。
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