电磁加热炒药机是采用磁场感应涡流加热原理。利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内部的磁力线通过导磁器具（滚筒）时，立刻产生无数涡流，使器具本身自行迅速发热，从而加热滚筒内的物料。微电脑自动温度控制和变频调速，使加工工艺易于控制，可将产品加工工艺（如：加热温度、原料的入料量、炒制时间及分阶段控制温度等参数工艺化）进行编程控制，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程
电磁加热炒药机：（用于中药饮片的清炒、麸炒、蜜炙、炒微黄、炒焦化、炒炭等炮制工艺）
电磁炒药机采用微电脑操作系统可根据不同品种的炮制工艺要求将药品加工工艺要求如：不同阶段的加热温度、加热时间、滚筒转速、添加辅料的顺序等参数编入电脑系统中，实现各种中药材炮制工艺的标准化生产，成品均匀率达98%以上，设备采用滚筒式翻炒，滚筒转速变频调速，智能补温功能使设备运行低功率、提升热效；省电、节能，设备在清洁方面可以直接使用自来水清洗，并且可以把水加热使用热水直接冲洗滚筒，方便、简单、干净。
