雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕“,是一种菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。在中国台湾的市场里,商贩以“地下水果“或“天山雪莲“的名称,来卖菊薯的块根,实际上,菊薯和雪莲花是两种不同的植物。
营养素含量
(每100克可食部分) 热量(大卡)17.40-60.00kcal 之间
碳水化合物(克)10.60 脂肪(克)0.30 蛋白质(克)0.4-2.0
纤维素(克)0.3-1.70 糖(克)1.5-4 果寡糖(克)6.00-12.00
维生素A(微克)0.00 维生素C(毫克)33.00 维生素E(毫克)0.00
胡萝卜素(微克)0.16 硫胺素(毫克)0.05 核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.00 胆固醇(毫克)0.00 镁(毫克)0.00
钙(毫克)87.00 铁(毫克)0.00 锌(毫克)0.00 0.00
锰(毫克)0.00 钾(毫克)230.00磷(毫克)24.00
钠(毫克)0.70 硒(微克)0.00 视黄醇(微克)2.70
尼克酸(微克)0.30 灰分(克)0.30-2.00
【产品名称】雪莲果粉
【英文名称】Yacon powder
【原料别名】菊薯、雪莲薯
【产品外观】精细粉末
【使用部位】块根
【原料分布】云南、中国台湾、福建、四川
【目 数】80-120目
【包装方式】1公斤/铝箔袋 25公斤/纸板桶
【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方;有效期为两年