食用油中桐油速测鉴别试剂桐油与桐油检测试剂试液加热反应后,会在油与水交界的界面上形成紫红色至咖啡色的环状物,由此鉴别食用油中是否混有或样品本身就是桐油。
1.适用范围:本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中桐油的快速检测。
2.方法原理:桐油与桐油检测试剂试液加热反应后,会在油与水交界的界面上形成紫红色至咖啡色的环状物,由此鉴别食用油中是否混有或样品本身就是桐油。
3.检测试材:桐油检测试剂试液和试管,恒温水浴。
4.操作方法:取油样1mL于小试管中,沿管壁小心加入桐油检测试剂试液1mL,使试管中溶液分为两层,将试管置于35℃~45℃温水中(温度不宜过高),加热约10min。
5.结果判定:如有桐油存在,在溶液分层的界面上,会出现紫红色至深咖啡色的环,加热时间延长,颜色会加深,更易观察。
6.注意事项:本法对菜油,花生油,茶子油中混杂桐油很灵敏(可达0.5%),但豆油,棉子油存在有干扰。
7.产品储藏与效期:试剂闭光常温保存,有效期为1年。