统计数据显示，2014年我国冷链物流需求量达到11200万吨，较2010年6548.1万吨，复合增速达到14.39%，统计数据显示，到2020年冷链需求规模将达到3.77亿吨。从下游需求来看，2016年我国年产鲜、冷藏肉超过3636万吨，且今年鲜、冷肉产量同比有所上升
冻肉解冻机工作原理
将冻肉（板、块）等料放进加满水的解冻池，用高压气泡将水迅速翻腾，让产品在解冻池里互相碰撞，互相摩擦，而达到快速解冻的目的。解冻池旁有恒温池，水从恒温池流到解冻机入料口处，跟随冻品的化冰解冻，网链上的产品向出料方向出料，解冻池里的水温慢慢变小，到出料这段时间，水再从解冻池进到恒温池，这样来回利用，起到对水资源的节约环保。既能减少成本，又能提高工作效率。
冻肉解冻机特点
设备构造简单大方，比较实用，时间温度可调控的特点、工作效率高，减少人工成本，电机采用调速摆线电机，加大了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调节。设备整机全部采用304不锈钢制作而成，具有速度可调，温度可调等特点。
特别的内胆构造，解决残留产品、杂质难以清理的缺点，改变设备的不好清理，在保障产品品质的同时，保障了卫生标准。
冻肉解冻机适用于-18度的冻鸡爪、冻肉、鸡脖、鸡翅、鱼、虾等肉食及海产品。
