乳化罐结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低、运转平稳，其一大的特点是在生产中研磨物料，集高速剪切、混合、分散、均质于一体。
一、乳化罐用途
1、该机结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低、运转平稳，其一大的特点是在生产中研磨物料，集高速剪切、混合、分散、均质于一体。
2、该系列乳化罐为立式、全封闭式结构，采用高剪切乳化机高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮配合，将混合液和混合物在罐内进行充分迅速混合、乳化、均质。广泛应用于食(乳)品、饮料、生物制药、精细化工、颜料等行业，使生产效率和物料品质得到提高，特别对CMC、胶类等难以溶化的添加剂类使用效果更好。罐体结构可按工艺需要采用单层、带保温、带夹套(可加热、冷却)等多种形式。
二、工作原理
1、剪切机头采用爪式、双向吸料结构，避免了上部物料难以吸入而造成的死角和漩涡现象，高速旋转的转子产生强劲的剪切力，使剪切率更高，剪切力更强。在转子产生的离心力作用下，将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料得到充分分散、混合、乳化。
2、如在真空状态或带压容器上使用，剪切机电机支座需另行配置相应的机械密封装置。
三、结构特点
1.容积：200L～3000L系列规格(配套高剪切机功率：3KW～22KW)。
2.内罐体：内表面镜面抛光处理。
3.封头形式：采用锥形封头、椭圆封头或碟形封头，内表面镜面抛光处理
4.夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套。
5.保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡。
6.罐体外表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理。
7.剪切转速：2850r/min、1400r/min。
8.设备配置：快开式人孔、视镜视灯、温度计、CIP清洗球、呼吸器等。
9.材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套为Q235-B或SUS304，外保护壳体为SUS304。
10.容器灭菌方式：可在线蒸汽灭菌(121℃，0.2MPa)。
11.各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，外表美观。
四、处理工艺
1、混合：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品。
2、分散混合：胶质体溶解、碳化物溶解、预混合、调味料生产、稳定剂溶解、农药混合乳化。
3、分散：悬浮液、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、催化剂、消光剂 、颜料。
4、乳化：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、树脂乳化、蜡乳化。
5、均质：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、奶制品均质、果汁、果酱。
