微波的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100-120度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟.......
辣椒粉、等调味品微波杀菌干燥设备,微波设备在调味品(鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。
微波杀菌设备特点:
在微波电磁场的作用下,被加工物料从外部到内部同时均匀发热而干燥脱水,同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行杀菌。因此,物料在干燥的同时完成了杀菌过程。微波干燥杀菌时间短,速度快。杀菌均匀*,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺优。
设备性能:具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用进口品牌,可确保设备24小时连续工作。该设备备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好,可24小时连续工作。