产品简介

无锡江科自动化技术有限公司有专门的可丝达酱乳化机中试实验室和工艺技术培训中心，可以为客户提供工艺试验或者优化现有工艺配方摸索，模拟放大生产的情景。

产品详情

卡仕达酱的用途很广，一般用作面包上的装饰，或者泡芙、马卡龙等产品的内馅，作为烘焙的百搭酱。不仅如此，卡仕达酱甚至连中式甜品都能涉猎，譬如冰皮月饼，内馅加入酱后，冰冻后的口感既香又软滑，吃多两个都不腻，还有日本经典的和果子——大福。比起传统的豆沙，卡仕达酱口感更加细滑，而且淡奶油能做的裱花装饰，只要多加入一点玉米淀粉，卡仕达酱一样也可以做漂亮的裱花，所以说卡仕达酱被称之为西点界的“老干妈”，使用它的方式只有你想不到，没有它做不到的。

JPS可丝达酱乳化机系列采用罐内刮壁双向混合加高剪切均质乳化泵循环配料的工艺方式，稳定适用于均质乳化，使物料处理的非常细腻，颗粒变得很小。乳化质量的好坏取决于在准备阶段颗粒是如何被散布的。颗粒越小，聚集到表面上的趋势越弱，因而乳化被破坏的机会越小。JPS系列乳化器采用特制的定转子结构通过高速运转产生切割、压缩、折叠湍流等作用，从而使物料*流向高剪切均质乳化机，同时通过反转叶片混合动作的辅助，使产品的细腻程度达到很高的水准。该系列配备真空系统，物料在真空状态的处理条件下，可以获取高质量的乳化混合效果。

无锡江科自动化技术有限公司有专门的可丝达酱乳化机中试实验室和工艺技术培训中心，可以为客户提供工艺试验或者优化现有工艺配方摸索，模拟放大生产的情景。

市场上现有普通型的原味、禾味和耐烤三个主线产品，无锡江科在烘焙行业销售多年，并已成为国内烘焙领域的沙拉酱卡仕达酱设备品牌，产品质量和销售得到广大客户的认可，具备相当的战略基础。JPS系列产品开发和应用技术力量*，可根据目标客户的个性需求，开发出适应产品本身工艺需要跟厂家特点的产品，以求满足客户对产品的个性化和*要求。