乳酸生物传感器分析仪通过电极检测过氧化氢的含量从而计算出乳酸含量。仪器通过对已知浓度的标准品进行定标，标准品的电压值是衡量样本乳酸浓度的尺度。
乳酸生物传感器分析仪原理：
采用特殊设计的乳酸氧化酶膜电化学传感器对乳酸浓度进行检测。仪器自动采集样本并导入至测试区域。样本中所含的乳酸在固化的乳酸氧化酶的催化下发生酶解反应，反应产物为丙酮酸和过氧化氢。通过电极检测过氧化氢的含量从而计算出乳酸含量。仪器通过对已知浓度的标准品进行定标，标准品的电压值是衡量样本乳酸浓度的尺度。未知浓度可与标准品的电压信号相比较而获得。每次测定完毕后，系统缓冲液会自动清洗传感器电极，清洗完成后即可进行下一次测试。
乳酸生物传感器分析仪仪器参数
| 参数指标 | M100 | S10 |
| 检测范围 | 0～15g/L(0～3%) | 0～5g/L |
| 分辨率 | 0.01g/L | 0.01g/L |
| 系统误差 | ＜1% | ＜1%（操作水平有关） |
| 检测时间 | 20秒 | 20秒 |
| 定标方式 | 自动 | 手动 |
| 进样方式 | 自动 | 手动 |
| 数据导出 | 支持优盘Excel形式 | 支持优盘Excel形式 |
| 通讯接口 | RJ45 、RS232 | RJ45 、RS232 |
| 酶膜检测次数 | 6000 | 6000 |
| 单次检测成本 | 0.05元 | 0.05元 |
| 检测结果输出 | 打印、数据库查询 | 打印、数据库查询 |
| 储存容量 | 4000组 | 4000组 |
| 显示屏幕 | 8寸电容触摸屏 | 8寸电容触摸屏 |
| 操作方式 | 交互式界面，触摸式 | 交互式界面，触摸式 |
| 检测结果单位模式 | g/L、mmol/L、mg/dl、%可选 | g/L、mmol/L、mg/dl、%可选 |
| 样品盘 | 15个样品位 | 无 |
应用领域：
1、酿造、医药、食品、卷烟、皮革、印染、化工。
2、 研发、实验、生产过程中乳酸的检测
