食品真空包装机主要作用是除氧，以有利于防止食物变质，其原理也比较简单，因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运动这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
食品真空包装机的机理：
真空包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食物变质，其原理也比较简单，因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运动这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。(注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
食品真空包装机的用途：
本机用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空(充气)包装。特别适用于较大个物体的真空包装。
1、排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有效地防止食品变质。
2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
介绍：
采用微电脑程序控制，可根据需要精确设定控制真空、封口等工作程序，使抽真空包装封口更加精确*。该机具有结构简单，性能稳定，维修方便等特 点，只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空，封口，印字，冷却，排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化，霉变，虫蛀，受潮以延长产品储存期 限。诸城润洋机械配置的真空泵具有强大的抽真空能力，表中真空室的尺寸为标准尺寸，客户如有特殊要求，我们可以根据客户的要求定制
1、机身全304不锈钢制作.。
2、本机具有真空、封口一次性完成的功能，封口的同时可印上日期、批号。
3、使用优质真空泵，抽气速度更快。
4、特殊规格尺寸可另行定制。
应用领域：
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。
