由基因工程菌高密度发酵生产，经分离提纯精制而得的食品级南极假丝酵母脂肪酶B，黄色到淡褐色水溶液，含甘油等少量多醇类稳定剂，酶含量约6%，酶活力高于5000LU/g，密度约1.2g/mL。
产品编号：43101
中文名称：南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)
英文名称：Lipozyme CALB
产品状态：黄色或淡褐色液体
产品规格：5000LU/g
产品包装：25mL-1L
产品价格：询价
产品介绍：
由基因工程菌高密度发酵生产，经分离提纯精制而得的食品级南极假丝酵母脂肪酶B，黄色到淡褐色水溶液，含甘油等少量多醇类稳定剂，酶含量约6%，酶活力高于5000LU/g，密度约1.2g/mL。
产品应用：
应用于食品、纺织工业甘油酯、脂肪酸酯的水解，也可应用于化学工业，水解拆分手性酯生产手性醇、酸和手性胺，经固定化后也可用于选择性脂化和转脂化反应，生产生物柴油和润滑油等特种油酯。
酶活检测：
One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from a triglyceride in 1 hr at pH 7.2 at 37 °C. (This is equivalent to approx. 10 microliters of CO2 in 30 minutes.)
保存条件：0-10℃
应用举例：
