概述

在日常生活当中，有很多的人们对于乳糖并不了解，甚至有的人都不知道乳糖是什么。更不用去讲都乳糖的作用了，实际上乳糖是哺乳动物分泌的一种双糖，是乳中主要的一种碳水化合物，特别是对于婴儿或者是一些哺乳的动物，乳糖是哺乳期的营养的主要来源，确实有着很大的作用，对于乳糖的作用你想了解吗?下面就给大家简单的介绍一下。

步骤/方法:

1、 乳糖是婴儿或者是动物的幼仔在哺乳期，营养的主要的来源，对于婴儿或者是这些动物的幼仔的成长，起到了重要的作用，它除了含有乳糖以外，乳中还含有其他的一些糖类，例如，一些低聚糖类等。

2、 乳糖的作用:先乳糖可以作为发酵乳，乳糖在儒衫军的作用下，可分解成半乳糖和葡萄糖，同时，乳糖还可以为人类提供营养提供能源，乳糖有利于钙的吸收，对于哺乳动物的神经发育有着重要的影响。

3、 乳糖还对于乳制品的组织状态有着重要的影响，特别是对于炼乳生产，或者是乳糖结晶对炼乳口感的影响，同时也有利于奶粉的溶解性，对于乳制品的颜色分为也有着重要的影响，所以乳糖有重要的作用。