别吃！有“毒”！
时间：2024-03-20 阅读：164
近期，一年一度的315国际消费者权益日频登热搜。从淀粉肠到梅菜扣肉预制菜，厂家无底线降低成本暴露出的种种问题触目惊心，也再次引起了人们对食品安全的重视。
除了劣质原材料外，食品行业中，还存在着诸如金属异物等危害消费者安全的危险因素。如何在生产中尽可能保障消费者权益、保全企业形象？这本《食品行业防召回入门指南》或许能给予帮助。
检测异物：金检机还是X光？
检测异物，是选择金属检测机还是X光检出系统？这个答案取决于产品的包装方式以及被检测的物质属性。比如使用铝箔等金属材质包装的产品基本上排除了金检机选项。
金属检测机一般用于检测黑色金属异物和有色金属，将受污染的产品从产线上剔除。比如生产过程中掉落的螺钉、模具上脱落的金属碎屑等。相比起金检机，X光检出系统的检测范围更加丰富：包括玻璃、石头、矿物甚至塑料异物。
茵泰科 | Vistus金属检测机
填充及包装：检重秤
大批量生产中，任何微小的变化都值得注意。填充不足会导致企业名誉形象的损坏，过度填充又会导致浪费和成本的上升。检重秤就是确保正确填充的解决方法之一。
以茵泰科Velus Go高速检重秤为例，电磁力传感器的精度可达到0.01g，最大速度可达350件/分钟。更高的精度和更快的速度可帮助企业降低错误剔除率、减少原料多余消耗、提升检重效率，从而实现降本增效。
Velus检重秤可生成多种统计报告
在原料存储和加工阶段，也可以通过料罐秤等称重系统来确保分量的准确。如果称重的同时需要混合搅拌，那么整个称重系统的精度会受极大影响，此时就要重点了解称重系统是否抗侧向力。
与料罐结构结合的Novego称重模块