本品按干燥品计算，含NaNO2不得少于99.0%。　　【性状】本品为无色或白色至微黄色的结晶；无臭；有引湿性；水溶液显碱性反应。　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。　　【鉴别】(1)取本品的水溶液(0.3→10)约1ml，加醋酸成酸性后，加新制的试液数滴，即显棕色。　　(2)取上述溶液适量，加稀无机酸，加热，即发生红棕色的气体。　　(3)本品显钠盐的鉴别反应(通则0301)。　　【检查】溶液的颜色取本品2.5g，加水50ml溶解，溶液颜色与黄色1号标准比色液(通则0901法)比较，不得更深。　　氯化物  取本品0.30g，依法检查(通则0801)，与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02%)。　　硫酸盐  取本品1.0g，依法检查(通则0802)，与标准硫酸钾溶液3.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.03%)。　　干燥失重  取本品，置硫酸干燥器中干燥至恒重，减失重量不得过1.0%(通则0831)。　　重金属  取本品2.0g，加6ml溶解后，置水浴上蒸干并不断搅拌，使残渣成粗粉，再加水5ml，蒸干，加水23ml与醋酸盐缓冲液(pH 3.5)2ml溶解后，依法检查(通则0821法)，含重金属不得过百万分之十。　　砷盐  取本品1.0g，加硫酸0.4ml与水1ml，蒸干，加热至发生浓白烟，放冷，加盐酸5ml与水23ml溶解后，依法检查(通则0822法)，应符合规定(0.0002%)。